Tortilla francesa con hortalizas
Para una estupenda cena, tortilla francesa con solomillos de pollo y tomate, cebolla, berenjena y pimiento rojo.
Tortilla francesa con hortalizas
Para una estupenda cena, tortilla francesa con solomillos de pollo y tomate, cebolla, berenjena y pimiento rojo.
Paso a paso
- 1
Colocamos la cazuela en el fuego y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y los dos dientes de ajo en cuatro, sofreímos los trozos de pollo con el ajo hasta que dore un poco.
- 2
Cortamos todas las hortalizas en trozos grandes y bajamos el fuego, vamos poco a poco añadiendo primero la cebolla.
- 3
Cuando haya sudado un poco, el pimiento, después la berenjena (que la habremos partido y dejado que sude con sal, luego lavarla y secarla, para quitar el amargor mínimo una hora).
- 4
Por ultimo los tomates y el champiñón, lo dejamos bajito el fuego hasta que las hortalizas y el pollo esté tierno yo lo he tenido de 30 a 40 minutos.
- 5
Cuando este añadir la salsa de soja a gusto, yo le puse 3 cucharadas pero puedes probar y ir echando hasta encontrar vuestro punto le da un sabor único y sabroso reservamos .
- 6
Colocar la sartén grande al fuego con un poco de aceite de oliva y batir 3 o 4 huevos depende de jugosa que os guste ,echar sal.
- 7
La dejamos unos segundos que cuaje la tortilla, si es necesario la retiramos un poco del fuego para que no se queme.
- 8
Echamos los ingredientes de las hortalizas ya hechas, en el medio de la tortilla ,le damos la vuelta y tapamos las hortalizas, las dejamos como media luna y para servir.
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