Bacalao con verduras a la sartén
Una combinación saludable y sabrosa sin horno
Bacalao con verduras a la sartén
Una combinación saludable y sabrosa sin horno
Paso a paso
- 1
Cortar en juliana la cebolla, en rodajas finas el calabacín y la patata y en bastoncillos la zanahoria
- 2
Poner una sartén con aceite al fuego y poner por capas las verduras a las que les hemos echado sal: primero patata, encima calabacín, después cebolla y por último la zanahoria
- 3
Cocinar a fuego lento con tapa durante 10 minutos. La idea es que suelten el agua que llevan las verduras
- 4
Espolvorear por encima dos cucharadas de harina y una pizca de nuez moscada. Echar leche hasta cubrir las verduras
- 5
Subir el fuego hasta que hierva, bajarlo al mínimo y dejar cocinar durante 10 minutos tapado
- 6
Poner los lomos encima de la verdura con bechamel y cocinar otros 10 minutos
- 7
Espolvorear perejil sobre los lomos
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