🌿Medallones de merluza con sofrito🌿
Hola de nuevo amigxs! Mi ausencia, mi cabeza, mis cosas han hecho que abandone mi app favorita por un tiempo, pero poco a poco prometo volver a tope! Hoy os propongo esta receta para sorprender a invitados, amigos o familia , acompañado de unas verduras salteadas y unas patatas fritas extra crujientes ! Te atreves a probarla? Fácil , rápida y deliciosa! 🥰🥰👍🏻 #sinlactosa
🌿Medallones de merluza con sofrito🌿
Hola de nuevo amigxs! Mi ausencia, mi cabeza, mis cosas han hecho que abandone mi app favorita por un tiempo, pero poco a poco prometo volver a tope! Hoy os propongo esta receta para sorprender a invitados, amigos o familia , acompañado de unas verduras salteadas y unas patatas fritas extra crujientes ! Te atreves a probarla? Fácil , rápida y deliciosa! 🥰🥰👍🏻 #sinlactosa
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será dejar listos todos nuestros ingredientes para que así nos sea más fácil y cómodo trabajar. Para los medallones de merluza, libres de espinas y piel. Pelamos el tomate y rallamos, igual con la zanahoria, y la cebolla bien limpia y cortada muy pequeña, los ajos troceados igualmente y ya estamos listos para comenzar !
- 2
Si queréis hacer la guarnición de verdura, con que cojáis verdura de vuestra preferencia en mi caso fue calabacín, pimiento rojo y verde, zanahoria y cebolla y los saltee en una sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva y sal. Y las patatas que igual las corté bien finas y a freír en abundante aceite limpio.
- 3
Salpimentamos los medallones de merluza y los pasamos por la harina quitando el exceso de esta. En una cazuela donde vayamos a preparar toda la receta, ponemos un fondo de aceite caliente, y marcamos nuestros medallones, sacamos y reservamos.
- 4
En ese mismo aceite añadimos la zanahoria la cebolla y el ajo, junto la hoja de laurel. Cuando esté todo pochado, añadimos el tomate y sofreímos un poco más y añadimos el vino, dejamos reducir unos minutos y a continuación le agregamos de vuelta los medallones de merluza. Dejamos cocinar todo junto unos 5/10 min. A fuego bajo y listo ! Una receta súper fácil, rápida y económica! 🤩🤩
- 5
📍TIP: Yo no suelo pasar la verdura por la batidora, pero para los que tengáis peques o no tan peques y no sean muy amigos de encontrar trozos podéis retirar la hoja de laurel y antes de añadir la merluza lo trituráis todo y quedará una crema con una textura increíble. También podéis añadir gambitas o almejas en el último chup chup y le daréis un giro y un toque delicioso a nuestra receta! Saludos cocinillas hasta la próxima! 🤩🤩👩🏻🍳
Recetas similares
-
Medallones de merluza en salsa verde 🐟🌿 Medallones de merluza en salsa verde 🐟🌿
#LaCocinaNosUne Esta receta la saco de unir varias recetas y formas de cocinarla. Mezcla de Arguiñano, Robin Food y YouTube.La receta tradicional es vasca, pa' que engañarnos. Está documentada en 1723, en una carta que Plácida de Larrea escribía a una amiga navarra del Valle de Baztán. En ella le contaba, que la merluza guisada con esta sencilla salsa era todo un descubrimiento....¡Qué razón tenía! 😋😋😋La original de 1700 no llevaba almejas ni cebolla, pero a día de hoy la encontramos así, y bueno.. También con mejillones y gambitas.La que os dejo hoy es la típica, que la he hecho con lo que tenía por casa (os lo prometo!!!) y ha salido estupenda... =)
-
Medallones de merluza Medallones de merluza
#LoCocinoNoloTiroMe quedaron unos cuantos medallones de merluza de haber preparado otra receta y había que gastarlos, así que con unos ingredientes sencillos ha resultado un plato delicioso.
-
Medallones de merluza Medallones de merluza
Podemos utilizar cualquier tipo de pescado. Los niños se lo comen muy bien
-
Medallones de merluza con tinta Medallones de merluza con tinta
Una versión de los Medallones congelados, con dos opciones, una más ligera y otra más contundente.
-
Medallones de merluza con gambas 🍤🍤🍤🍤 Medallones de merluza con gambas 🍤🍤🍤🍤
Se puede hacer aunque estés a dieta ya que se cocina con muy poco aceite 😋
-
Medallones de merluza con patatas y salsa Medallones de merluza con patatas y salsa
Este plato me lo enseño mi padre y nunca lo prepare así que me puse hoy la verdad que me ha salido riquísimo jejejeje
-
Medallones de merluza con almejas Medallones de merluza con almejas
Nos hemos acostumbrado a tener los medallones de merluza congelados en casa, con ellos salvamos algunos compromisos que se presentan de momento. GXL
-
Medallones de merluza en salsa con marisco Medallones de merluza en salsa con marisco
#LasRecetasDeCookpad "La receta favorita de los míos" #8semanaEl pescado, por su riqueza en yodo, no debe faltar en la alimentación de mujeres embarazadas para garantizar un correcto desarrollo fetal.
-
-
Medallones de merluza en salsa con gambas 🐟🍤 Medallones de merluza en salsa con gambas 🐟🍤
-
Más recetas
Comentarios (11)