Estofado de cerdo a la crema
El estofado es un plato muy típico, pero esta vez quise añadir un ingrediente para que sea más sabroso🥰
Estofado de cerdo a la crema
El estofado es un plato muy típico, pero esta vez quise añadir un ingrediente para que sea más sabroso🥰
Paso a paso
- 1
Si los trozos de cerdo están muy grandes, los cortamos por la mitad, mientras tanto en una cacerola colocamos un chorrito de aceite y cocinamos a medio fuego.
- 2
Añadimos los trocitos de cerdo a la cacerola y cocinamos por 5 minutos, siempre revolviendo, a medio fuego. Lo retiramos y reservamos.
- 3
Cortamos la cebolla en juliana y lo agregamos al juguito que quedó del cerdo, cocinamos a medio fuego, sin dejar de revolver.
- 4
Si ven que le falta un poco de aceite, agregamos una cucharada más. Cuando la cebolla comience a dorarse, agregamos las zanahorias cortadas en rodajas no tan gruesas. Cocinamos por 3 minutos a medio fuego.
- 5
Añadimos sal a gusto, comino y pimienta. Luego, agregamos las hojitas de laurel y mezclamos. Después, añadimos media pastilla de pollo y mezclamos.
- 6
Colocamos los guisantes y mezclamos con los demás ingredientes. Ya mezclados añadimos la 1/2 taza de agua, bajamos la llama al mínimo y tapamos la cacerola. Cocinamos por 6 minutos.
- 7
Pasado los 6 minutos, añadimos los trocitos de cerdo, y mezclamos. Yo añadí 1/4 de agua más. Tapamos y cocinamos por 3 minutos.
- 8
Pasado los 3 minutos, añadimos la crema de las cajitas pequeñas (toda la caja). Cocinamos a fuego mínimo y mezclamos. Para que tenga más consistencia, agregué 1/2 cucharada de harina de trigo, es opcional. No debemos dejar de revolver, cuando tenga la, consistencia un poco espesa, apagamos.
- 9
Y servimos el platillo, sencillo pero rico😋
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