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Paletero de res y lasagna de provolone

kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
Colombia

El coste es el principal beneficio del paletero además de que es una carne muy magra, jugosa también es de una terneza comparable con la del lomo.

Paletero de res y lasagna de provolone

El coste es el principal beneficio del paletero además de que es una carne muy magra, jugosa también es de una terneza comparable con la del lomo.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 800 grpaletero de res
  2. sal fina
  3. PARA LA LASAGNA DE PROVOLONE
  4. 2tomates en rodajas
  5. 140 grqueso provolone sorrento en rodajas
  6. 8 hojasalbahaca
  7. 30 ml.aceite de oliva
  8. pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentamos la parrilla de carbón, por ambos salamos la carne.

  2. 2

    Según el término deseado, asamos la carne por ambos lados. Retiramos.

  3. 3

    PARA LA LASAGNA DE PROVOLONE

  4. 4

    Formamos capas intercaladas de tomate, Queso y hojas de albahaca, barnizamos con aceite de Oliva y agregamos pimienta.

  5. 5

    Llevamos a la parrilla, dejamos que el Queso se funda. Retiramos, servimos como guarnición del paletero.

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kmaru176
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