Tiras de pollo en copos de avena (sin gluten)
Los 'fingers' de pollo ( o tiras) son un 'must' para las familias con niños, aquí os traigo una versión más saludable y apta para celíacos. Habitualmente se acompañan con salsa barbacoa o ketchup pero ambas cosas contienen un montón de azúcar así que he rallado un tomate bien maduro, lo he aliñado y listos!! Os aviso que son adictivas!
Por último, ya sabéis que podéis optar por hornearlos en lugar de freírlos, en ese caso os recomiendo que una vez en la bandeja con papel de hornear, echéis un chorrito de aceite de oliva por encima para que no se resequen mucho.
Tiras de pollo en copos de avena (sin gluten)
Los 'fingers' de pollo ( o tiras) son un 'must' para las familias con niños, aquí os traigo una versión más saludable y apta para celíacos. Habitualmente se acompañan con salsa barbacoa o ketchup pero ambas cosas contienen un montón de azúcar así que he rallado un tomate bien maduro, lo he aliñado y listos!! Os aviso que son adictivas!
Por último, ya sabéis que podéis optar por hornearlos en lugar de freírlos, en ese caso os recomiendo que una vez en la bandeja con papel de hornear, echéis un chorrito de aceite de oliva por encima para que no se resequen mucho.
Paso a paso
- 1
Empezamos cortando el pollo a tiras finitas, más largas o más cortas. Lo que más os guste y se coman mejor los peques. Las salpimentamos y reservamos.
- 2
Preparamos un bol con los copos de avena y la harina escogida y otro con el huevo. Batimos bien el huevo y agregamos algo de sal. A los copos de avena y harina agregamos orégano al gusto (o cualquier especia que os guste).
- 3
Calentamos abundante aceite en un sartén mientras rebozamos las tiras de pollo.
- 4
Rebozamos primero en el huevo y después en los copos de avena. Cuando el aceite esté bien caliente pero no al máximo, no antes, vamos agregando el pollo rebozado. Es mejor no hacer una gran cantidad de golpe.
- 5
Tan pronto estén dorados por un lado, les damos la vuelta. No tardan mucho en hacerse así que atentos.
- 6
Para la salsa, simplemente rallamos o trituramos los tomates y los aliñamos con sal, pimienta y aceite al gusto. Si os animáis a hacerlas, no os olvidéis de publicar vuestra fotorespuesta!!
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