Bocadito danés o Welsh Rarebit

Bocadito con una salsa hecha con mezcla de quesos y otros ingredientes que se sirve caliente sobre la tostada. Es un clásico entre las tostadas , "Bocadito Galés" de Crema de Queso.

Bocadito danés o Welsh Rarebit

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Bocadito con una salsa hecha con mezcla de quesos y otros ingredientes que se sirve caliente sobre la tostada. Es un clásico entre las tostadas , "Bocadito Galés" de Crema de Queso.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

150 grgouda curado, rallado muy fino
1 cdita.harina cernida
2 cdas.cerveza bien obscura
1 cda.mantequilla
chorrín de salsa inglesa (ver en mi recetario)
1 cda.mostaza
1yema de huevo
pizcapimentón
2 rebanadaspan de molde ya tostado
hojillas de perejil ya limpio

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Calentamos ya sea el grill o el horno a 250°C. En bowl mezclamos el queso y la harina, añadimos cerveza, mantequilla, mostaza y salsa inglesa y batimos. Luego agregamos la yema de huevo y el pimentón, y reservamos.
2

Ver en mis trucos Cómo tostar el Pan, después untamos la tostada cortada en diagonal con la crema de queso.
3

Cubrimos unafuente apta para horno con papel aluminio, acomodamos las tostadas, llevamos al grill por 3 minutos hasta dorar o al horno a altura media para gratinar. Emplatamos y decoramos con las ramillas de perejil.