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Triángulos tostados rellenos

kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
Colombia

Un aperitivo muy sabroso, pan de molde frito relleno con mozzarella rebozados en harina y huevo y fritos. A la especialidad italiana "Mozzarella in Carrozza" , ésta preparación es una aproximación.

Triángulos tostados rellenos

Un aperitivo muy sabroso, pan de molde frito relleno con mozzarella rebozados en harina y huevo y fritos. A la especialidad italiana "Mozzarella in Carrozza" , ésta preparación es una aproximación.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1huevo
  2. 1yema de huevo
  3. 2 cdas.leche
  4. sal
  5. pimienta negra recién molida
  6. nuez moscada recién rallada
  7. pimienta de cayena
  8. 2 rebanadaspan de molde
  9. 75 grqueso mozzarella
  10. 3 cdas.mantequilla
  11. 1/2 manojoalbahaca
  12. 3 cdas.vinagre
  13. 2 cdas.aceite

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ver en mis trucos para preparar los triángulos de pan de molde en leche con huevo.

  2. 2

    En una sartén caliente vertemos mantequilla, derretimos (sin quemarla); agregamos las rebanadas y freímos unos 4 minutos por cada lado.

  3. 3

    En un bowl vertemos vinagre y aceite; agregamos la albahaca, salpimentamos y mezclamos.

  4. 4

    Emplatamos, decoramos con hojillas de albahaca, huevo cocido (blandito) en media cáscara, la salsa podemos servirla en salserín o verterla a un lado del plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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kmaru176
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