Tostada de queso mozzarella y tomate
kmaru176 @cook_1126267
La clásica tostada italiana que combina mozzarella, tomate y albahaca que se ha acreditado como entrante.
Tostada de queso mozzarella y tomate
La clásica tostada italiana que combina mozzarella, tomate y albahaca que se ha acreditado como entrante.
Paso a paso
- 1
Ver en mis trucos " Cómo tostar el Pan "
- 2
Al tomate le eliminamos la piel y las semillas, cortamos por mitad transversal la pulpa.
- 3
Calentamos el horno a 220°C. De forma alternada colocamos las tirillas de tomate y las rodajas de queso sobre las barrillas de pan y salpimentamos.
- 4
Espolvoreamos el perejil sobre las tostadas. En una fuente apta para horno cubrirla con papel parafinado o papel aluminio, acomodamos las tostadas, llevamos al horno por 10 minutos. Gratinamos a temperatura media. Retiramos.
- 5
Emplatamos, decoramos con los tomatillos cherry, espolvoreamos orégano (opcional) , salpimentamos, hojillas de albahaca (ya reservadas), acompañamos con Vinagre Balsámico Módena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kmaru176 le encantará ver cómo quedó.
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