Versión salada del mismo queso brie, sobre cama de pesto, para los amantes del pesto como yo, es de no parar y querer más, bañado con reducción de vinagre balsàmico, es una delicia hacerlo y mucho más disfrutarlo, se los comparto, es una opción super válida para la mesa de Navidad☃️🎄y admite lo que se nos ocurra añadirle. Vamos conmigo y les cuento como lo hice....entremos a mi cocina...!🌿🧀

Con aceite de oliva, semillas de sésamo y linaza, sal y pimienta roja triturada picante. Fácil, rápido y para untar, estupendo, muy usado en la comida mexicana, hice unos molletes de mi amiga Mariacolmenares y lo usé, el resultado, de vicio, vamos y les cuento como lo hice.

Tenía interés en probar estos gorditos de papa y harina de trigo (tradicionales) hacía rato, no había hecho la tarea pero uno de estos días, en el súper me topé con ellos (importados de Italia) listos, solo para cocinarlos y los traje a casa. Cual sería mi sorpresa, añadirlos a mi menú diario, muy suaves, ligeros para comer a cualquier hora y adictivos, de esas frases tan comunes: "quiero más", jajajaja.. ! Los acompañé con salsa roja pero como toda pasta, se pueden acompañar con la salsa de preferencia de cada uno. Los ñoquis, plural de gnocco que significa: bollo, son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con papas los tradicionales. La tradición de servir ñoquis los días 29 en el Cono Sur, nace de una leyenda que se remonta al siglo VIII. Vivía entonces en Asia, un joven médico llamado Pantaleón, quien, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue canonizado. Cierta ocasión en que pidió pan a unos campesinos vénetos, éstos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, les anunció un año de pesca y cosechas excelentes. Y así fue. Aquel episodio ocurrió un 29 de julio, por tal razón se recuerda ese día con una comida sencilla representada por los ñoquis. Es costumbre dejar un billete debajo del plato para poder atraer de esta forma suerte y prosperidad al comensal. Algo de historia de estos gorditos bollos, a cocinar. .!😋😋#CocinaEnTresPasos.

Y seguimos con el tahine halloween, para compartirles estas tostaditas, como entrada o picadita, ideas para la rumba de noche de brujas🕷️🎃 y calabazas, vamos allá, muy fáciles.#mirecetario

Aprovechando la misma masa de hojaldre, hiceestos pastelitos rellenos de carne molida (picada) con verduras y compartírselos para que lo intenten en casa, muy fácil, para la merienda o para cenar con un café bien caliente o para los más chicos con alguna bebida de frutas o gaseosa, un toquesito de tabasco y ala...! a disfrutarlos. #CocinaMundial2018 Colombia

Los penne, que viene siendo el plural de penna, son un tipo de pasta originario de la cocina italiana. Hechos a base de grano duro y generalmente disponibles en forma de pasta seca, tienen forma cilíndrica, y pueden tener estrías en su exterior, penne rigate o no tenerlas, recibiendo el nombre de penne lisce. Me atreví a bañarlos en una salsa roja con ossobuco, salpicada de queso manchego rallado y el resultado se los traigo para compartírselos y que se lo gocen como yo, entremos a la cocina y se los cuento😋😋😍

Aquí les presento mi lasagna de antojos, meses sin hacerla y como la disfruté: hacerla y comerla con que gusto. Y también me hacía ilusión usar un condimento que me trajo mi hija Carolina de uno de sus viajes, a base de hojuelas de ajo, y cebolla secas, semillas de sésamo y semillas de mostaza, de locos. Salpiqué la última capa de salsa bechamel con este condimento y decirles, le dio un toque extraordinario a mi lasagna, entremos a mi cocina y se los cuento, vamos allá...!😉

#almuerzosaludable.🤪🤪🤪🤪Para cenar en sábado con la familia reunida, aprovechando los encierros obligados, unidos para cuidarnos todos, y disfrutar de la cocina con placer y tiempo. Una berenjena asada con albahaca, mezclada con una pasta al pesto, de locos...!😛😛😛😛Surgió como surgen todas las buenas ideas, intentándolo, vamos y se los cuento todito...! 🍆🥜

Tahine Halloween o Tahine negro, este nombre, porque lo hice con frijol negro, innovando sabores. Y que sabores, me atrevo a compartirlo porque sé que más de uno, osado como yo lo intentará y quedará satisfecho con el sabor, delicioso, aprovechando la temporada de "brujas". Para untar sobre todo, para acompañar carnes, ensaladas, solo, con cuchara estupendo. Vamos y se los cuento...!🖤#mirecetario

A los amantes de la berenjena, esta es...!! Gozarla haciendo, disfrutarla comiendo, solo les digo eso: espectacular...!! Si se animan a hacerla me lo cuentan, los espero, vamos allá😍

Esta vez me vine con el calabacín en un delicioso antipasto, solo de calabacín con un sabor añadido de una vinagreta dulce de perejil en mi recetario. Como plato único en dieta restringida o para acompañar carnes arroces o más vegetales, los animo a que lo intenten y porque no, que me lo cuenten y me suban la fotografía, me encantan los corazones😍😍 Entremos a la cocina, me acompañan...?

Y sigo con el tahine de garbanzos, esta crema deliciosa que va bien con todo, muy fácil de hacer y te la gozas de principio a fin. Esta vez acompañada del perfecto tomate seco de aquella vez que les publiqué de mi amiga Graciela Martínez, lo recuerdan...? Está en mi recetario, que la enriquece, aunque ella no necesite de mucho para estar buenísima pero le da un toque de elegancia y unas notas entre ácidas y dulces que la convierten en la 8 maravilla jajaja🤪🤪🤪nos dejamos de tanto bla, bla, bla y se los cuento, vamos allá...!!!