Pastel fresco de limón 🍋
Es la típica tarta fría y sin horno de queso y limón, pero casera, muy adecuada para el verano.
Pastel fresco de limón 🍋
Es la típica tarta fría y sin horno de queso y limón, pero casera, muy adecuada para el verano.
Paso a paso
- 1
Hacer la base de galletas triturando las galletas y mezclándolo con la mantequilla derretida, poner esto en la base del molde, llevar a la nevera para que endurezca.
- 2
Para la crema poner en un cazo la nata, el queso, el zumo de limón, la ralladura, el azúcar y las hojas de gelatina previamente hidratadas. Calentar todo y mezclarlo, verter sobre la base de galletas.
- 3
Cuando esté cuajado (algo más de una hora) preparar la cobertura de gelatina según las instrucciones del fabricante. Dejar enfriar y echarlo sobre la crema.
- 4
Dejar cuajar la gelatina, suele tardar unas horas. Una vez cuajada la cobertura de gelatina la tarta estaría lista para comer.
- 5
Muy rica y refrescante 👌🏽🍋😋
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