Espirales a la ibérica
Pasta con jamón y una barra de pan cerca para disfrutar!
Espirales a la ibérica
Pasta con jamón y una barra de pan cerca para disfrutar!
Paso a paso
- 1
Poner a calentar agua en una olla grande y añadir sal
- 2
Pelar la zanahoria y cortar en daditos pequeños
- 3
Cuando hierva el agua, añadir la pasta y la zanahoria cortada. Hervir por 10 minutos o hasta que la pasta esté cocida y escurrir.
- 4
En una sartén añadir aceite y calentar
- 5
Limpiar y cortar los champiñones en trozos pequeños
- 6
Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y añadir a la sartén. Freír por 5 minutos
- 7
Añadir el champiñón y cocinar por otros 5 minutos. Si suelta mucha agua, subir el fuego para evaporar la.
- 8
Añadir la cucharada de harina y tostar ligeramente
- 9
Añadir poco a poco en tres veces la leche y remover para conseguir una salsa homogénea. Si prefieres más líquida o se ha evaporado la leche, puedes añadir más al gusto. Remover bien y el fuego debe estar bajo.
- 10
Picar el jamón serrano y añadir a la bechamel. Remover.
- 11
Añadir un pellizco de nuez moscada, rectificar de sal y remover.
- 12
Sobre la pasta echar la salsa. Puedes añadir queso rallado y gratinar en el horno con el fuego de arriba fuerte durante 5 minutos
- 13
Espolvorear por encima pimienta negra
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