Salpicón de sepia
Salpicón de sepia Isa. Es verdad que en el salpicón cabe casi todo. Os dejo mi receta, que viene muy bien para comidas y cenas veraniegas y da mucho juego. Espero que o guste.
Salpicón de sepia
Salpicón de sepia Isa. Es verdad que en el salpicón cabe casi todo. Os dejo mi receta, que viene muy bien para comidas y cenas veraniegas y da mucho juego. Espero que o guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer la sepia en una cazuela con abundante agua y un poco de sal.
- 2
Cuando la sepia esté tierna (no debe quedar demasiado blanda), sacar y reservar. Cuando se enfríe, poner en la nevera.
- 3
Lavar los mejillones quitándoles las barbas y el exceso de suciedad de las conchas.
- 4
Ponerlo en un cazo SIN AGUA a calentar. Desechar el agua que suelten y dejarlo en el fuego hasta que se abran del todo y no queden crudos.Cuando estén fríos, quitar las cochas y reservar.
- 5
Cortar los pimientos y la cebolla y ponerlos en un bowl.
- 6
Añadir los mejillones, llas cebollitas,las aceitunas sin el caldo, la sepia y el resto de ingredientes.
- 7
Poner aceite, sal y vinagre al gusto y dejar en la nevera hasta el momento de servir.
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