Lumpas hechas en casa
Las lumpias son un alimento nutritivo y deliciosas, son laboriosas para hacer pero el resultado final es satisfactorio, en la particular lo preparo en reuniones especiales.
Lumpas hechas en casa
Las lumpias son un alimento nutritivo y deliciosas, son laboriosas para hacer pero el resultado final es satisfactorio, en la particular lo preparo en reuniones especiales.
Paso a paso
- 1
La masa se hace mezclando todos los ingredientes en la licuadora.
- 2
Luego se vierte esta mezcla liquida sobre una sartén caliente untada con aceite vegetal, como unas crepes con la capa muy finas y se retira el exceso del liquido para que sea lisa y fina la crep, luego se colocan en un envase donde se puedan conservar.
- 3
En un wok o sartén se calientan las dos cucharadas de aceite vegetal, se agregan todos los vegetales ya picaditos, el jamón, el polvo 5 especias y la salsa de soya.
- 4
Se deja saltear durante 5 minutos que queden crujientes, y por ultimo se le agrega la sal y el ajinomoto y se mezclan bien todos los ingrediente.
- 5
Dejar enfriar al ambiente para poder armar las lumpias.
- 6
Se arman las lumpias colocando los vegetales salteados en el centro y mojar los bordes de la masa con agua para que se pegue la crep al momento de enrollar.
- 7
Se doblan los bordes, como si se hiciera un tabaquillo, y se doblan las puntas y se enrollan, de manera que no se salga el relleno.
- 8
Las colocas en una bandeja para que cuando se termine de enrollarlas todas se fríen en abundante aceite vegeta que este bien caliente, las escurres en papel absorbente y listo.
- 9
Esta receta es muy agradecida en la cocina, ya que puede hacer varias lumpias y conservarlas durante bastante tiempo en el congelador (crudas) para sacarlas en otra ocasión.
- 10
En este caso, solo deberá freír igualmente en abundante aceite vegetal y listo.
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