Crema de coliflor y queso
La coliflor es una planta con increíbles propiedades diuréticas por su alto contenido de agua y que sin duda nos ayuda a mantenernos en forma por ser un alimento de escaso aporte calórico.
Crema de coliflor y queso
La coliflor es una planta con increíbles propiedades diuréticas por su alto contenido de agua y que sin duda nos ayuda a mantenernos en forma por ser un alimento de escaso aporte calórico.
Paso a paso
- 1
En una olla poner a hervir el caldo de verduras junto con la coliflor, agregar sal, cuando la coliflor esta tierna, procesar junto con la crema de leche y un poco de caldo en el que se coció.
- 2
Picar finamente la cebolla blanca, machacar las cabezas de ajo con la mantequilla. Sofreír la cebolla blanca con el ajo en una sartén previamente engrasada
- 3
Picar en cubos el queso y la #r las papas en agua, agregarles sal y reservar.
- 4
Integrar el sofrito de ajo y cebolla con la crema de coliflor, las papas cocidas y el queso en cubo.
- 5
En una sartén aparte sofreír en aceite de oliva el tomate, la cebolla roja y una pizca de pasta de tomate.
- 6
Servir bien caliente acompañado del sofrito de tomate y cebolla.
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