Picar el ajo la cebolla y el pimiento, una vez listo en una sartén con aceite ya caliente a fuego bajo esperar que se dore el ajo y luego agregarle la cebolla y el pimiento.

Mientras rallamos la zanahoria cortamos el pollo en cubitos, y cortamos también en cubitos un tomate

Una vez dorada la cebolla y el pimiento incorporamos el pollo, la zanahoria y el tomate y condimentar a gusto (yo usé sal, pimienta, orégano, provenzal y pimentón y pueden agregarle un poco de salsa de soja)

Cuando la mezcla esté casi lista precalentar el horno y en una placa aceitada colocamos la pascualina, espolvoreamos con el pan rallado y empezamos a cortar los tomates en rodajas

Cuando la mezcla esté lista le colocamos las dos cucharadas de maizena, queso cremoso en cubitos y mezclamos.Lo vertemos en la pascualina y vertemos los dos huevos ya mezclados, colocamos las rodajas de tomate por encima (preocurar hacer dos capas de tomate) y espolvoreamos con queso rallado y al horno hasta que la base esté dorada!

Vertemos en la p