Croquetas de yuca con queso
Empecécon un puré de yuca y mi pasión culinaria me llevo a este experimento que salió deli
Croquetas de yuca con queso
Empecécon un puré de yuca y mi pasión culinaria me llevo a este experimento que salió deli
Paso a paso
- 1
Pelamos las yucas retirando la cáscara y dejando solo la parte blanca
- 2
En una olla a presión para un cocimiento más rápido, pon por cada yuca 3 tazas de agua, agrega las especias que más te gusten, sal y déjalo hasta que pite. Si lo haces con olla normal hasta que queden blandas y puedas hacerlas puré.
- 3
Cuando logres hacer el puré tomas un poco de yuca y le agregas el queso como prefieras : rallado o solo en el centro como relleno.
- 4
Haces bolitas y las pasas por huevo y harina
- 5
Mientras terminas de hacer las bolitas, calienta el aceite y cuando ya esté caliente agregas una porción de bolitas de yuca
- 6
Deja freír las bolitas hasta que pasen de estar blanquitas a doradas y listo acompaña con lo que más prefieras
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