Paso a paso
- 1
Poner a cocer el mondongo con sal, orégano, laurel, rama de epazote
- 2
Aparte sofreír ajo cebolla y el chile guajillo y remojarlo se licúa con un poquito orégano y laurel
- 3
Se vacía al mondongo sazonar y ver cuando ya esté cocido
- 4
Acompañar con cebolla y chile habanero picado y exprimirle limón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norma Matiano le encantará ver cómo quedó.
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