Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una especie de crema, le añadimos el aceite de oliva y mezclamos.

Pelamos los aguacates y sacamos toda la carne, la ponemos en el vaso de la batidora y añadimos un chorrito de limón y trituramos. Cuando esté listo lo incorporamos a la mezcla de los huevos y batimos bien, a continuación añadimos la harina con la levadura tamizada e integramos bien todo, añadiendo de último las nueces troceadas.

Preparamos un molde y vertemos la masa. Precalentamos el horno a 180°C y lo horneamos a la misma temperatura durante 40 min. Mientras preparamos el glaseado. Mezclamos el yogurt con el azúcar glass hasta hacer una masa, cubriremos el bizcocho con la misma y listo. A golpear 😜