Tarta de Santiago
Hoy vamos a hacer una tarta de almendras muy deliciosa, rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Tarta de Santiago
Hoy vamos a hacer una tarta de almendras muy deliciosa, rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: 22 cm. diámetro, desmontable, base con papel de hornear, todo el molde engrasado
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Precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo
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En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batir, no mezclar demasiado solo incorporar el huevo con el azúcar
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Añadir la ralladura de limón y mezclar, la esencia de almendras y mezclar
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Incorporar la harina de almendras, mezclar con batidora eléctrica a velocidad baja, así se mezclará todo muy bien, tendremos una masa homogénea y sin grumos
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Poner en el molde y meter al horno durante 30’ comprobar con aguja que sale seca antes de retirar la tarta
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A los 30’ este es su aspecto, no sacamos la tarta, abrimos el horno por completo y vamos a dejarla dentro hasta que esté prácticamente fría
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Mientras se enfría vamos a recortar una insignia De la Cruz de Santiago que previamente he buscado en ordenador, reservar
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Sacamos la tarta del horno y la base todavía está caliente, dejamos que se enfríe por completo, quitar el aro y poner sobre rejilla
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Una vez fría volteamos para desmoldar, no volvemos a voltear, nos vamos a quedar con la base de la tarta para poner la cruz de Santiago porque está totalmente igualada y cuanto pongamos el azúcar glas quedará estupendamente, centramos la cruz, presionamos un poco hacia el bizcocho
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Poner abundante azúcar glas
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Cortar una ración
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Una tarta muy esponjosa
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Con un sabor a almendras maravilloso!
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Realmente deliciosa!
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Muy sencilla de hacer con un resultado divino!
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Acompañada de un café..... realmente espectacular!
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Lista para comer!
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