Solomillos de nata y champiñones
Estaban muy ricos y es una manera sencilla de hacer un plato con el solomillo de cerdo y que no quede seco, todo lo contrario. Además el champiñón le da un toque muy rico y es una receta perfecta porque se puede dejar hecha y luego solo es calentar y ya. Mi hija se lleva siempre en el tupper para el trabajo y está bueno. Espero os guste. Os mando un abrazo.
Solomillos de nata y champiñones
Estaban muy ricos y es una manera sencilla de hacer un plato con el solomillo de cerdo y que no quede seco, todo lo contrario. Además el champiñón le da un toque muy rico y es una receta perfecta porque se puede dejar hecha y luego solo es calentar y ya. Mi hija se lleva siempre en el tupper para el trabajo y está bueno. Espero os guste. Os mando un abrazo.
Paso a paso
- 1
Se limpian bien los champiñones y le quito al solomillo un poquito de grasilla de esa blanca. Luego corto el solomillo (de barra) en medallones. Cuándo los tengo cortados les pongo sal y pimienta.
- 2
Pongo en una cacerola baja pero ancha mantequilla (2 cucharada generosas). Cuándo se derrita pongo los medallones del solomillo a hacerse y, cuándo estos hayan perdido el rosa del crudo y ya no tiren entonces añado los champiñones y bajo el fuego.
- 3
Voy moviendo y se van encogiendo los champiñones y también los trozos de solomillo. La olla o cacerola se pone perdida, se queda doradita y, cuándo está hecho el solomillo y los champiñones echamos la nata, bajamos un poco más el fuego.
- 4
Después de 15-20 min a fuego lento lo probamos de sal y si queremos o lo necesita le echamos un pellizco más. Un par de vueltas y... Perfecto.
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