Pastel tres chocolates (cuajada)
Paso a paso
- 1
Empezamos con la base. Calentamos la mantequilla hasta derretirla. Desmenuzamos las galletas y mezclamos con la mantequilla.
- 2
Si quieres disminuir la carga calórica, puedes sustituir la mantequilla por leche. Ves añadiendo la leche a las galletas poco a poco hasta conseguir una pasta
- 3
Presionamos la masa de galleta en la base del molde... Será la base de nuestro pastel. Sobre todo asegurar que cobre bien los bordes. Dejar enfriar, y meter en la nevera si es posible.
- 4
Vamos con la primera capa. Yo empezaré con el chocolate negro, continuaré con el chocolate con leche y acabaré con el chocolate blanco. Pero el orden no importa.
- 5
En un bol disolvemos el sobre de cuajada en 100 ml de leche. mezclamos bien hasta que esté totalmente disuelto y sin grumos
- 6
Calentamos 200 ml de nata y 100 ml de leche, y añadimos los 150 gr de chocolate negro (la primera capa). Calentamos hasta que se disuelva todo el chocolate.
- 7
Cuando esté bien disuelto, subimos la temperatura para que llegue hervir. Momento para echar la leche (100 ml) que teníamos apartada con el sobre de cuajada disuelto. Remover continuamente durante un par de minutos.
- 8
Y luego vertemos en el pastel
- 9
Cuando esté frío, antes de preparar la siguiente capa, rallamos suavemente la capa ya cuajada. Es importante, porque de esta manera las calas se pegaran entre sí.
- 10
Repetimos los pasos 5 a 8, ahora con 150 gr de chocolate con leche. Cuando se haya enfriado la segunda capa también la rallamos.
- 11
Y repetimos los pasos 5 a 8, ahora con 150 gr de chocolate blanco..
- 12
Podemos decorar el pastel esparciendo virutas de chocolate o chocolate rallado
Recetas similares
-
Pastel de chocolate y cuajada Pastel de chocolate y cuajada
Postre rápido, fresquito, sencillo y fácil de preparar
-
-
Pastel de cuajada Pastel de cuajada
Es un pastel de cuajada normal, como ya se esta acercando la Navidad para dar una idea, le he puesto las fresas simulando papa Noel y así se ve diferente, está muy rico y fácil de hacer.
-
-
-
Pastel-Cuajada de Galletas y Piñones Pastel-Cuajada de Galletas y Piñones
#mirecetarioMuy fácil de preparar y además no precisa horno. Queda buenisimo como postre o para cuando se nos apetezca algo rico.
-
Pastel de cuajada con barquillos Pastel de cuajada con barquillos
Hay veces que compramos barquillos y cuando llegamos a casa nos damos cuenta que solo hay uno entero, es un producto muy delicado. Así que después de tanto pensar, se me ocurrió hacer este pastel con los barquillos rotos. Tengo que decir que primero iba a ser un flan, pero luego pensé ¿y si en vez de los sobres de flan echo 2 sobres de cuajada? ha sido todo un acierto, tuve que aguantarme en comer solo un cachito (me lo hubiera comido entero) ¡¡que ricooooooo!! Ahora os dejo con la receta.
-
Cuajado o Pastel de Pescado Cuajado o Pastel de Pescado
Es un plato que que se elabora en Venezuela en semana santa porque es tradición no comer carne ni el jueves ni el viernes santo. Se acompaña casi siempre de arroz, ensalada de repollo (col) o casabe.
-
-
Más recetas
Comentarios