Salsa vizcaína
Ideal para acompañar pescados al horno o a la plancha
Paso a paso
- 1
Se laminan los ajos y se pone a calentar aove 2 o 3 dedos
- 2
Se doran los ajos junto con la cayena. Yo aplasté una y las otras 2 enteras. La clave es conseguir un dorado sin prisa
- 3
Cuando están dorados se retira del fuego y se echa un chorro abundante de vinagre y se mueve para que emulsione.
- 4
Ideal sirviendo por encima de pescados plancha o al horno (lubina, dorada, merluza, bacalao)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A J Ignacio C B le encantará ver cómo quedó.
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