Paso a paso
- 1
Hidratar los Pimientos Choriceros en el Agua Caliente (1/2 Hora).
- 2
Picamos las Cebollas, los Ajos y la Guindilla.
- 3
Poner el Aceite en una sartén y Pochar las Cebollas, los Ajos y la Guindilla a fuego medio, salpimentar al gusto.
- 4
Triturar los Pimientos con un poco de Agua de hidratar, posteriormente colar y añadir a la sartén.
- 5
Remover y dejar que coja temperatura, añadir la manzana cortada en láminas y poner agua de los pimientos, dejar hervir a fuego medio durante 10 min. Remover de vez en cuando.
- 6
A media cocción (TRUCO MARAVILLOSO) añadir las galletas trituradas y remover hasta conseguir ligar la salsa.
- 7
Triturar todo, si se desea un toque más fino, colar la salsa. Y LISTO!!!!!!
- 8
Sí queremos hacer Bacalao, disponemos las tajadas primero con la piel hacia arriba en la salsa muy caliente, pasados 45 segundos, volteamos las mismas y cocinar otros 45 segundos. Apagar el fuego y el calor de la cazuela de barro terminará de cocinar.
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Estas receta de bacalao es muy parecida a otra que tengo en mi recetario.Estas son más fáciles y a mí me gusta más y acompañada de la salsa a la Vizcaína son fantásticas.La receta de la salsa la encontraréis en mi recetario enBacalao a la Vizcaína.
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Comentarios (4)
Bienvenido a la gran familia de Cookpad!! Te sigo también! No quiero perderme ninguna idea tuya!!!
Veo que , como yo , eres un amante de la montaña ! Que bonita fotografía!