Congrio en salsa verde
Miguel García @cook_Miguel89
También se puede usar merluza o algún pescado similar, queda igualmente bueno.
Congrio en salsa verde
También se puede usar merluza o algún pescado similar, queda igualmente bueno.
Paso a paso
- 1
Lo primero es picar bien el ajo y dorarlo en una sartén con aceite. Añadir la cebolla rallada, salpimentar y dejar que se poche bien.
- 2
Añadimos la cucharada de harina removemos y cocinamos durante unos minutos. Añadimos el caldo, el vino y el perejil. Vamos moviendo poco a poco
- 3
Cuando esté bien integrada la salsa, añadimos los medallones de congrio salpimentados y cocinamos por ambas caras durante unos minutos hasta que estén en su punto. Ahora toca servir y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel García le encantará ver cómo quedó.
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