Tortilla de patata a mi manera
La tortilla de patatas! Y a ti como te gusta? Poco hecha, jugosa, bien cuajada..? Menos mal que en casa no tenemos ese dilema, soy consciente que a mis tortillas les "falta" un huevo de más siempre, pero es que en casa nos encanta así, muy rellena, huevo el justo y poco echa! 🤤
Tortilla de patata a mi manera
La tortilla de patatas! Y a ti como te gusta? Poco hecha, jugosa, bien cuajada..? Menos mal que en casa no tenemos ese dilema, soy consciente que a mis tortillas les "falta" un huevo de más siempre, pero es que en casa nos encanta así, muy rellena, huevo el justo y poco echa! 🤤
Paso a paso
- 1
Comenzamos! Primero troceamos pequeñito el pimiento y la cebolla y dejamos pochar a fuego medio
- 2
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas a medias rodajas finas y añadimos a la sartén y pizca de sal
- 3
Dejamos pochar lento hasta que esté todo muy blandito (15-20 min aprox)
- 4
Batimos los ocho huevos y añadir un chorrito de leche, pizca de sal
- 5
Mezclar la verdura con los huevos (como he explicado, yo le echo el huevo justo para que cubra la verdura, si os gusta con más huevo, pues se añaden 1 o 2 más)
- 6
De vuelta a la sartén a fuego medio, dejamos un par o tres de minutos por cada lado y listo
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