Ensaladilla machacada
A veces apetece con trocitos a veces echa puré pero... No deja de ser un bocado delicioso
Ensaladilla machacada
A veces apetece con trocitos a veces echa puré pero... No deja de ser un bocado delicioso
Paso a paso
- 1
Poner una olla con agua a calentar y con un puñado de sal.
- 2
Con la ayuda de un pelador pelar patatas y zanahorias. Cortar la patata en trozos grandes y la zanahoria en rodajas de un dedo de grosor.
- 3
Lavar los huevo con agua por fuera.
- 4
Cuando el agua hierva, meter todo en la olla, tapar y cocer a fuego bajo durante 15 minutos.
- 5
En un bol grande poner el atún. Si es con aceite aprovecharlo también.
- 6
Escurrir los ingredientes de la olla. Pelar los huevos después de enfriar al grifo.
- 7
Con un tenedor machacar y mezclar en el bol la patata, las zanahorias, el atún y las yemas de los huevos. Puedes dejar con tropezones sin deshacerlo del todo.
- 8
Cortar en el bol los pepinillos en rodajas pequeñas y las claras cocidas en trocitos irregulares.
- 9
Añadir dos cucharadas de salsa mahonesa y mezclar. Si queda muy compacto puedes añadir más.
- 10
Servir en tostas de pan.
- 11
Puedes añadir también guisantes a la olla en los últimos 5 minutos de cocción o añadir al bol palitos de cangrejo, cebolla tierna bien picadita o aguacate machacado cuando enfríe o... Tu mismo.
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