Huevo cocido cuadrado con albaricoque
Aunque en diversas ocasiones he publicado recetas de huevos cocidos al vapor con formas, en esta ocasión he optado por probar a cocinarlos con albaricoques, obteniendo un estupendo resultado, puesto que el albaricoque se derrite y queda como una especie de mermelada dentro del huevo.
#abecedario
Huevo cocido cuadrado con albaricoque
Aunque en diversas ocasiones he publicado recetas de huevos cocidos al vapor con formas, en esta ocasión he optado por probar a cocinarlos con albaricoques, obteniendo un estupendo resultado, puesto que el albaricoque se derrite y queda como una especie de mermelada dentro del huevo.
#abecedario
Paso a paso
- 1
Para la realización de esta receta necesitaremos dos moldes de silicona (cuadrados en mi caso), los cuales aceitaremos para evitar que el huevo se nos pegue al molde.
- 2
Lavamos, partimos por la mitad el albaricoque y retiramos su semilla.
- 3
Cascamos un huevo en cada molde, sazonamos y colocamos una mitad de albaricoque cubriendo la yema.
- 4
Colocamos ambos moldes al vapor, hasta que el huevo cuaje.
- 5
Dejar enfriar, escurrir el exceso de agua sobre un papel de cocina y comer.
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