Lo primero pelamos la calabaza, la cortamos en dados más o menos pequeños con la idea de que tarde menos en cocer y luego podamos machacar mejor. Dejamos que vaya cociendo una vez cocida dejamos templar.

Mientras picamos la pechuga de pollo en un picadora, Thermomix, o lo que tengamos (también podemos pedir en la carnicería que nos la piquen). Cortamos la cebolla y el ajo en cachitos pequeños, añadimos, la sal y el perejil.

Chafamos la calabaza y la añadimos, añadimos también el huevo y mezclamos todo bien. Añadimos pan rallado, lo justo para compactar. Pasamos vuelta y vuelta por un poco más de rallado mientras les damos forma. Las hacemos en una sartén por los dos lados con un poco de aceite de oliva.