Crepes de patatas rellenos de Atún
Tenía todos los ingredientes para dicha receta muy rica.La cual se pueden cortar en rodajas como para un rico aperitivo , o en cualquier caso y ocasión quedan deliciosos y son un triunfo por el sabor tan rico y la textura de la crepe son algo diferente con lo que vas a sorprender a tu familia.🌿🌿🍳 #meinspire
Crepes de patatas rellenos de Atún
Tenía todos los ingredientes para dicha receta muy rica.La cual se pueden cortar en rodajas como para un rico aperitivo , o en cualquier caso y ocasión quedan deliciosos y son un triunfo por el sabor tan rico y la textura de la crepe son algo diferente con lo que vas a sorprender a tu familia.🌿🌿🍳 #meinspire
Paso a paso
- 1
Mise en place.
- 2
En un recipiente amplio ponemos el atún al natural bien escurrido, rallamos los huevos por la parte más grande del rallador y los añadimos también con el pimiento asado cortados en trocitos y la mahonesa, además agregue un resto del mismo relleno (que era un resto de los huevos rellenos, pero sin el pimiento) mezclandose bien y reservamos en la heladera con papel o nylon film hasta que lo vayamos a usar.
- 3
Mise en place : De las crepes.
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En un recipiente amplio ponemos los huevos y los batimos un poco seguidamente añadimos la leche, el perejil picado (en mi caso lo que me faltaba era esto, por eso le puse ajil), sal y pimienta al gusto, tamizamos la harina directamente en el recipiente y mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes, después añadimos el aceite y mezclamos bien, reservamos dicha mezcla para más adelante.
- 5
Pelamos las patatas y las rallamos por la parte de agujeros pequeños, una vez ralladas las ponemos en un colador y las escurrimos bien presionandolas con una espátula para que no le quede líquido, seguido la añadimos a la mezcla anterior y removemos bien tapamos el recipiente y dejamos reposar en la heladera por unos 15 minutos aprox. Ponemos a calentar un sartén a fuego medio alto, le ponemos unas gotas de aceite y las repartimos bien por el fondo de la sartén con un pincel.
- 6
Vertemos 2 o 3 cucharadas de masa a la sartén y movemos la sartén para que la masa se reparta por todo el fondo, cuando veamos que la crema este cuajada la damos vuelta y cocinamos los crepes por 2 minutos por cada cara hasta que las veamos doraditas.Es importante probar la primera crepes para rectificar los sabores de sal o pimienta. Podemos utilizarlas recién hechas(como en este caso) o dejarlas enfriar cubiertas con papel film y freezar. Rellenamos cada crepes con un poco del relleno.
- 7
Enrollamos apretando bien y vamos colocándolos en una bandeja sobre hojas de lechugas, o podemos cortarlos en rodajas y listos para disfrutar de ellos.!!!😋
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Comentarios (2)
Y como ves son ree facill. Un saludo.👊👊