Berenjena a la Provenzal
🍆#abecedario. Hoy toca la B . Es una comida que en frío o caliente está genial. Un plato principal, acompañando con pan. Si te gusta la comida vegana es ideal 🌿
Berenjena a la Provenzal
🍆#abecedario. Hoy toca la B . Es una comida que en frío o caliente está genial. Un plato principal, acompañando con pan. Si te gusta la comida vegana es ideal 🌿
Paso a paso
- 1
Limpiar y pelar las berenjenas. Trozealas en cuadrados, ponlas en un bol con sal. Tápalas con film. Introduce 10 minutos al microondas.
- 2
Corta en juliana la cebolla. Haz un sofrito con aceite y los ajos pelados y chafados. Cuando transparente la cebolla añade la berenjena, sin el aguas de la que a soltado.
- 3
Salpimienta el sofrito, añádele la harina. Sofríela sin dejar de remover. Una vez dorada pon el tomate triturado. Espolvorea las hierbas provenzal.
- 4
Tiene que quedar espesa. Pon perejil picado para servirla. Espero fotos😉.
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