Budín de mandarinas 😋
#caminodesabores Sinceramente no recuerdo si fue una de mis primeras recetas, la que hacía era de naranjas, hoy no tenía así que cambié por mandarinas. Sustituí algunos ingredientes para hacerlo un poco más saludable.
Budín de mandarinas 😋
#caminodesabores Sinceramente no recuerdo si fue una de mis primeras recetas, la que hacía era de naranjas, hoy no tenía así que cambié por mandarinas. Sustituí algunos ingredientes para hacerlo un poco más saludable.
Paso a paso
- 1
Colocar en el vaso de la licuadora: el jugo de dos mandarinas, dos mandarinas cortadas en cubos con cáscara incluida, el aceite, el endulzante y el huevo. Usé esa cantidad de mandarinas porque eran chicas, si son grandes, usar dos. Licuar.
- 2
Volcar la preparación en un bol, agregar las harinas y el polvo de hornear. Mezclar con movimientos envolventes, si queda muy espeso, agregar el agua, de a poco.
- 3
Colocar en un molde previamente aceitado y enharinado. Llevar a horno moderado, precalentado por unos 35', al pinchar con un palito o cuchillo tiene que salir seco.
- 4
Para hacer el glasé, colocar el azúcar impalpable en un recipiente y agregar el jugo de limón de a poco para no pasarnos. Bañar el budín. ¡El glasé le da un toque ácido espectacular! 😋
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