Desayuno con queso y pimentón ahumado
Desayuno con queso y pimentón ahumado
Paso a paso
- 1
Cascar los huevos en un bol.
- 2
Agregar el perejil fresco picado, el pimentón ahumado, una pizca de sal gruesa de roca y moler granos de pimienta negra. Emulsionar bien con un tenedor.
- 3
Añadir el queso fresco desmenuzado y volver a mezclar.
- 4
Ahora es el momento de agregar la harina y la levadura seca. Volver a mezclar bien la masa.
- 5
Cortar el frankfurt en rodajas no muy gruesas.
- 6
Asentar sobre el fuego una sartén pequeña. Verter el aceite y dejar que sube de temperatura. Verter la mitad de la masa en la sartén. Reducir el fuego al mínimo.
- 7
Acomodar por encima las rodajas de Frankfurt y cubrir con otra parte de masa. Alisar la superficie. Tapar y dejar cocinar.
- 8
Cuando veas que empieza a salir burbujas en la superficie, dale la vuelta con la ayuda de un plato. Volver a tapar y dejar que se acabe de cocinar.
- 9
Deslizarla en una fuente, cortar en 4 trozos y sírvela!
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