#mundo Reto: Cocina francesa

Se viene unas recetas de tartas ☺️! Cabe destacar que existen 3 brisée, sablée y sucrée)La de la quiche Lorraine y la del lemon pie es con nada brisée

Los esquites ( plato típico callejero de México), son granos de maíz fritos en aceite, mantequilla o hervidos, servidos con sal, limón, epazote, chile, mayonesa y queso. En algunos puestos también les ponen crema o sour cream. Se le adicionan ingredientes a gusto como en mi caso que les añadí tocineta y en la grasa que soltó, freí los granos de maíz, hmmmm!. 🌽 Y la quiché es un tipo de tarta salada, elaborada principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras, carnes, con las que se rellena un molde de masa quebrada. Su origen es francés. Como yoestoyencasacocinando y con más tiempo y entrando a la cocina cada media hora😜😜, me hizo ilusión hacer una fusión: una quiché con el relleno tracional de los esquites en México. Y que les voy a decir: "alucinante", paso y se los cuento #yoestoyencasa #yoestoyencasacocinando #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado

Una combinación perfecta, con queso mozzarella fundido para alucinar y la suavidad de la crema de leche con huevos hacen de esta quiché, una suave textura, agradable a la hora de comerse algo dulcesito para merendar. Me acompañan y les cuento el proceso. Vamos allá...!😜#mirecetario

Cada vez me gusta más la espinaca, eso descubrí con ésta quiche. Con una textura suave y cremosa, deliciosa al paladar. Se animan...?? Vamos y les cuento como la hice, me acompañan...?😋

La crostata es una tarta italiana, generalmente dulce, la base se elabora con pasta frola o masa quebrada.

#reposteríaSon unas bolitas de pasta choux que se rellenan con diferentes salsas, otro clásico de la cocina francesa.

#MiRecetaParaLasFiestas. Con tocineta, jamón dulce, ciruelas pasas sin semilla, y queso mozzarella, inspirada en el pan de jamón venezolano muy de estas fiestas navideñas, aunque también lo consumen a lo largo del año. Rico de hacer y de comer, muy fácil, por eso se los comparto para que lo intenten en casa y me lo cuenten...! Vamos a mi cocina, me acompañan...?

Zaatar, es una, muy popular mezcla de especias cuyo empleo se centra en la cocina árabe del Oriente Medio. Su sabor es ligeramente ácido y aromático. Combina con muchos alimentos, suele estar compuesto de semillas de ajonjolí o sésamo tostadas o no tostadas y sal. También lleva hierbas aromáticas tales como: albahaca, mejorana, orégano, tomillo, comino o hinojo. Hice un pan básico y lo rellené con todas las especias que lleva el Zaatar, por eso su nombre. Para servirlo bañado con aceite de oliva, puré o con tahine de garbanzos, muchas alternativas para disfrutarlo, ideas de mi cocina para compartir, vamos y les cuento el proceso. Mary, este para tí, sé que te encanta, te guardo vale...!😋

Bueno y sigo con la berenjena, en esta deliciosa quiche, con un leve sabor a nuezmoscada que la hace diferente y una masa saborizada a orégano que le anota muchos puntos en sabor y calidad, intentarlo en casa, rápido y muy fácil y como se disfruta.Entremos ya...!😋

Receta de origen francés

Hecho con la masa saborizada para pizza, una opción deliciosa y muy fácil, vamos y les cuento el proceso, me acompañan...?