Bizcochitos de mi tía Pelucha ❤️
Hola comunidad Cookpad!! Mi nombre es Fernanda y soy de Mendoza, Argentina. Es un placer para mi comenzar publicando recetas en esta app, ya que hace bastante la uso pero nunca me animé a publicar...gracias por todas las recetas que me han facilitado, ahora es tiempo de devolver los favores 😋 Esta mi primer receta es muy especial para mi ya que es una herencia de mi tía abuela a quien le deciamos "tía pelucha", son riquísimos, bastante económicos, rendidores y no fallan nunca. En memoria de mi amada tía, les comparto uno de mis tantos tesoros defamilia y ojalá les guste mucho!!! Feliz primavera🐝🌸🦋🌼🐞🌺
Bizcochitos de mi tía Pelucha ❤️
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Paso a paso
- 1
Se pone en la mesa a modo de corona la harina y en medio se adiciona el aceite, los huevos, el azúcar, la esencia, la ralladura y de a poco la leche o soda, ya que puede variar la cantidad que tome la masa dependiendo de la humedad o la clase de harina. Se debe lograr una masa tierna, que no se pegue en las manos pero húmeda porque no queremos bizcochitos secos, sino esponjosos 😋
- 2
Estirar la masa de 1 cm aprox. o menos, dependiendo que tan gorditos los queramos obtener, a mí me gustan bien gorditos y esponjosos, pero si se hacen más finos también quedan riquísimos. Luego cortar de la forma que más les guste, yo en este caso elegí flores de primavera 🌼
- 3
Una vez cortados los bizcochitos pasarlos por azúcar y colocarlos en una placa enharinada.
- 4
Cocinar en horno medio por unos 15 o 20 min hasta que la base esté doradita. Si les gustan más blanquitos o doraditos los dejan más o menos tiempo en el horno siempre cuidándolos para que no se pasen!
- 5
Se sacan del horno, se dejan enfriar o entibiar, y listo! Listos para disfrutar con unos buenos mates, té o café!!😋
- 6
Una opción para estos bizcochitos es cocinarlos sin el azúcar encima y a media cocción pintarlos con leche y espolvorear con azúcar, volver a meter al horno hasta terminar la cocción y se hace una costrita dulce encima 😋
- 7
También se puede reemplazar la esencia de vainilla con ralladura de limón o naranja y también ponerle nueces o cualquier fruto seco, pasitas, anís, coco, canela, o agregarle cacao amargo y hacerlas de chocolate🍫 Espero les guste muchooo!!!
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