Red velvet pastel
Red velvet pastel
Paso a paso
- 1
Cremar la mantequilla con el azúcar, cuando esté suave colocar el aceite y mezclar con batidor globo para agregar un poco de aire.
- 2
Luego colocar los huevos uno a uno a la mezcla, mientras incorporar el jugo del limón en la leche dejar reposar un rato.
- 3
Cernir la harina con la cocoa, e ir incorporando a la mezcla 1/3 de harina y un 1/3 de leche, en la leche incorporar suficiente colorante rojo, repetir este proceso hasta incorporar todo a la mezcla, en este momento colocar la vainilla.
- 4
Por último colocar rápidamente el bicarbonato y el vinagre y mezclar.
- 5
Precalentar el horno a 180° verter en un molde rectangular y colocar la mezcla en el molde engrasado, debe estar en el horno de 15 a 20 minutos, por lo delgado pinchar con un palito y cuando salga limpio eso indica que está lista.
- 6
Para la crema debes batir la mantequilla por 4 minutos, luego cernir el azúcar y cremar con la mantequilla por 4 minutos más, por último coloca el queso crema y mezclar por 2 minutos colocar en una manga y decorar.
- 7
Al estar frío el pastel corta a la mitad para formar dos cuadros, en uno de los moldes de pastel colocas una capa de crema y una capa de fresa y repites el proceso (Pastel, crema, fresas) cortas y listo a comer.
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