Sopa de fideos con mejillones
Muy buenas esta receta es muy sencilla y rápida Sopa de Fideos con Mejillones lo podéis hacer con lo que queráis desde mejillones, gambas o lo que sea. Yo lo hago con mejillones por el sabor que le da a los fideos.
Sopa de fideos con mejillones
Muy buenas esta receta es muy sencilla y rápida Sopa de Fideos con Mejillones lo podéis hacer con lo que queráis desde mejillones, gambas o lo que sea. Yo lo hago con mejillones por el sabor que le da a los fideos.
Paso a paso
- 1
Muy sencillo, echamos la mantequilla primero, luego rallamos la media cebolla; una vez casi sofrita, rallamos un ajo y movemos bien.
- 2
Echamos un pelin de coñac flameamos y una vez reducido el coñac echaremos los mejillones que previamente habíamos cocido; movemos bien a fuego bajo.
- 3
Sofreimos los fideos con los mejillones y removemos durante 5 minutos a fuego lento, luego echar el fumet y subir el fuego.
- 4
Una vez rompa a hervir apagar retirar y tapar para su cocción del fideo a temperatura baja, no hace falta poner fuego con el propio calor ya se cuecen solos. En unos veinte minuto podéis mover y servir.
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