Judías blancas con jamón
Estas judías son exactamente como las hacia mi abuela durante toda su vida, ella las hacia sin jamón pero tenía unos tacos y los aproveche, es una de las recetas fáciles y económicas.
Judías blancas con jamón
Estas judías son exactamente como las hacia mi abuela durante toda su vida, ella las hacia sin jamón pero tenía unos tacos y los aproveche, es una de las recetas fáciles y económicas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cogen las judías, se ponen un día antes por la noche en remojo que cubran bien. Por la mañana coger una olla, echar las judías con ese mismo agua y un pelín más; echareis como 3 vasos más.
- 2
Le ponéis dentro los ajos sin pelar, la cebolla pelada entera, laurel, aceite y una cucharada de sal; el jamón y dejáis a fuego minimo.
- 3
Así sin mover ni nada unas 3 horas tapado y vais vigilando que no se acabe el caldo, no lo creo pero a lo mejor hace falta; bueno si fuera así le echáis al gusto sin pasaros.
- 4
Una vez transcurridas esas tres horas añadiréis unas dos cucharadas de pimentón dulce, removeis sin meter cucharas y dejáis cocinar una hora mas al mínimo.
- 5
Apagáis pasado este tiempo y antes de servir echarle aceite de oliva crudo para aromatizar y potenciar mas sabores y a servir.
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