Solomillo al moscatel
Elena @cook_elenags
Es un plato bastante sencillo de preparar y muy sabroso.
Ideal como segundo plato.
Solomillo al moscatel
Es un plato bastante sencillo de preparar y muy sabroso.
Ideal como segundo plato.
Paso a paso
- 1
Salar y pasar por harina el solomillo entero. Dorarlo en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservar.
- 2
A continuación, en una olla o cazuela echamos la cebolla y la zanahoria picadas (y el ajo si se va a utilizar) y rehogar.
- 3
Después añadir el solomillo, las hierbas provenzales, el vino moscatel y el agua. Dejar cocer a fuego medio unos 40 o 45 minutos.
- 4
Una vez cocido, sacar y lonchear el solomillo. Pasar la salsa por la batidora. Echamos todo a la cazuela de nuevo y calentamos todo junto.
- 5
¡Listo para servir!
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Marta Ardavin
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