Tortilla de patata (saludable)
En casa somos muy fans de la tortilla de patata de toda la vida, para poder comerla tan a menudo como nos gustaría hacemos SIEMPRE esta versión que no tiene nada que envidiarle a la clásica con patatas fritas. Y lo mejor tiene las 3 B #BBB 😉
Tortilla de patata (saludable)
En casa somos muy fans de la tortilla de patata de toda la vida, para poder comerla tan a menudo como nos gustaría hacemos SIEMPRE esta versión que no tiene nada que envidiarle a la clásica con patatas fritas. Y lo mejor tiene las 3 B #BBB 😉
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos no muy gordos.
- 2
Lavamos y las extendemos en la bandeja de horno con un papel vegetal.
- 3
Rociamos con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta. Y metemos al horno a 200 grados.
- 4
Mientras las patatas se van haciendo en el horno, vamos pochando la cebolla a taquitos en la sartén que usaremos para la tortilla con un poco de aove y sal.
- 5
Una vez las patatas estén blanditas, apagamos el horno. Mezclamos los huevos con la cebolla pochada y añadimos las patatas. Mientras mezclamos vamos machacando un poco la patata pero sin llegar a machacarlas del todo.
- 6
Cuando ya tenemos todo mezclado, volcamos en la sartén previamente calentada con aceite de oliva virgen extra.
- 7
Dejamos un par de minutos por cada lado a fuego medio/alto. Esto si la quieres jugosita, si te gusta más hecha pues más tiempo. Esto dependerá del gusto.
- 8
Y listo para comer!!!!
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