Tortilla de patata saludable
Esta tortilla de patata no tiene nada que envidiar a la tortilla de patata normal. Esta increíblemente deliciosa, y además es mucho más saludable ya que apenas lleva aceite.
Tortilla de patata saludable
Esta tortilla de patata no tiene nada que envidiar a la tortilla de patata normal. Esta increíblemente deliciosa, y además es mucho más saludable ya que apenas lleva aceite.
Paso a paso
- 1
Cogemos un bol apto para microondas y añadimos las patatas cortadas ni finas ni gordas en trocitos pequeños.
- 2
Cuando tengamos las patatas en el bol, añadimos una cucharada de aceite y removemos todas las patatas. Tapamos con papel film y lo metemos en el microoondas unos 10 minutos hasta que la patata este blanca. Si veis que esta todavía dura simplemente dejarla más tiempo.
- 3
Mientras la patata esta en el microondas vamos a cortar la cebolla en juliana, y vamos sofreírla en la sartén hasta que este en el punto deseado. Le añadimos sal al gusto
- 4
Cuando sacemos las patatas del microondas, cogemos una sartén le añadimos una cucharada de aceite y pasamos 1 minutos las patatas para que queden más doraditas. Las retiramos del fuego.
- 5
Una vez tengamos la cebolla y la patata vamos a pasar a mezclar los ingredientes
- 6
Cogemos 4 huevos y los batimos pero sin pasarse. Añadimos la patata y la cebolla y la sal al gusto. Mi truco para que este perfecto de sal es añadir un poco de sal a la cebolla mientras la hago, a cada yema de huevo un poco antes de batir y luego un poco más a las patatas.
- 7
Una vez todo bie integrado vamos a dejar 5 minutos la mezcla para que quede más jugosa.
- 8
En una sartén con un pinzel o papel añadimos aceite de oliva por toda la sartén, incluido los lados
- 9
Cuando veáis que ha cuajado le dais la vuelta y vais viendo como os gusta de hecha. A mí me encanta poco hecha.
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