Molde de berenjenas con atún
Me inspiré en la receta de lc Ramirez, berenjena con atún en microondas, cambié el suero costeño por bechamel
Molde de berenjenas con atún
Me inspiré en la receta de lc Ramirez, berenjena con atún en microondas, cambié el suero costeño por bechamel
Paso a paso
- 1
Preparar un guiso con todos los ingredientes picados finamente, agregar el atún y la salsa de tomate, mezclar bien y reservar.
- 2
Pelar y cortar en rodajas largas las berenjenas, desamargar dejándolas con abundante sal por 30 minutos. Asar en un sartén con aceite de oliva. En un pyrex rectangular poner una capa de berenjenas, encima una de guiso con atún.
- 3
Agregar una capa de queso mozzarella y luego cubrir con salsa bechamel, luego otra de berenjenas.
- 4
Seguir poniendo capas hasta agotar los ingredientes. Terminar con queso parmesano. Llevar al horno por a 200 C por 10 minutos
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