Lasagña de acelgas con tomate frito
Las hojas verdes y finas requieren menos de la mitad del tiempo de cocción que las pencas blancas; por lo que es mejor separar previamente dichas partes, y de esta manera se evita que las hojas queden demasiado blandas por exceso de tiempo de cocción.
Las hojas tiernas se pueden tomar crudas en ensalada. Si son ya viejas, es mejor consumirlas sin los tallos y nervios, ya que aportan un sabor amargo. Así mismo, cuando su nervadura es muy acusada, se utiliza preferentemente la penca, que puede prepararse rellena o rebozada.
Lasagña de acelgas con tomate frito
Las hojas verdes y finas requieren menos de la mitad del tiempo de cocción que las pencas blancas; por lo que es mejor separar previamente dichas partes, y de esta manera se evita que las hojas queden demasiado blandas por exceso de tiempo de cocción.
Las hojas tiernas se pueden tomar crudas en ensalada. Si son ya viejas, es mejor consumirlas sin los tallos y nervios, ya que aportan un sabor amargo. Así mismo, cuando su nervadura es muy acusada, se utiliza preferentemente la penca, que puede prepararse rellena o rebozada.
Paso a paso
- 1
Limpiaremos las acelgas, luego las lavaremos, separaremos la penca de las hojas. Colocamos en una olla de agua y la dejaremos hervir cuando este en este punto.
- 2
Echaremos las pencas y las dejamos 10 a 15 minutos según el punto de cocción que te guste. Cuando estén las sacaremos del agua y colocamos las hojas y las dejaremos hasta
- 3
que estén.
- 4
Por otro lado picaremos la cebolla en mirepoix, la pondremos a pochar con aceite, luego le echaremos el tomate frito y el orégano lo dejaremos hasta que el tomate coja el sabor del orégano.
- 5
Procederemos al montaje. Lo primero que haremos es echar el tomate frito en el fondo de la refractaria, luego 2 laminas de pasta, pencas de acelgas, hojas de acelgas, jamón york, queso y otra vez tomate frito.
- 6
Luego se repite hasta que se termine. Luego al horno por 15 minutos y gratinar. De normal yo la hago solo con acelga, pero al no ser el manojo muy pequeño le agregue pasta precocinada y la hice con tomate, pero se puede hacer con bechamel.
Recetas similares
-
Torrecitas🤔de berenjena🍆 con tomate frito🍅 Torrecitas🤔de berenjena🍆 con tomate frito🍅
Están bien ricas estas berenjenas con la salsa de tomate frito y el queso mozzarella vegano de mi recetario...
-
Waffle de envuelto y huevo frito 🍳 Waffle de envuelto y huevo frito 🍳
Ya se viene Navidad y ya en mi casa nos estamos preparando. Me inspire en esos desayunos donde compartes con los que amas y son toda una experiencia con la familia. Le doy las gracias a @Nilcaji1 por su receta de envueltos y espero aprender más de ella para la época que se nos viene! 🎄 #MiMejorRegalo sin leche
-
Tortillas fritas con verduras y pollo Tortillas fritas con verduras y pollo
Esta receta es súper deliciosa cae bien ya que no es pesada y lo mejor es que es un buen método para que tus hijos coman verduras.
-
Arroz frito crocante Arroz frito crocante
Variedad en el plato, cómo convertir en elegancia y la innovación a la hora de preparar sin mucho gasto #Balanceado
-
CARGAMANTO Con🍳Huevo frito...!😋 CARGAMANTO Con🍳Huevo frito...!😋
#huevo.😋Me enteré ayer por mi coordinadora aquí en Colombia, que se celebró el día mundial del #huevo🍳. Mi almuerzo estaba listo y consistía en cargamanto guisado con rajitas de chorizo español y antioqueño, arroz blanco y aguacate. Bueno no le queda mal un huevo frito pensé y como aquí hay un plato típico que se llama bandeja paisa. (vino a mi mente y ya en otra ocasión se las compartí) y básicamente es algo parecido a lo mío, claro con más ingredientes, se lo agregué y de paso, me uno a la celebración del día del huevo en uno de los platos que más me gusta, así que pasó a decírselos. Entremos a mi cocina😋
-
Salsa de Tomate🍅Frito con Pollo🍗para Pastas🍝!!! Salsa de Tomate🍅Frito con Pollo🍗para Pastas🍝!!!
La salsa de tomate para pasta es una de la elaboraciones más fáciles de hacer y con la que más platos puedes acompañar sobre todo si son de estilo italiano como las pasta o las pizzas, pero aún así también la puedes usar con otro tipo de platos. Si quieres saber cómo hice esta salsa de tomate casera y rápida sigueme !!! en el paso a paso y cocinamos juntos para hacer esta "deliciosa, sencilla, rápida receta de salsa de tomate frito🍅con pollo 🍗 para pastas." Manos a la obra..#delantaldorado
-
Picadillo a la Mexicana con Garbanzos Fritos Picadillo a la Mexicana con Garbanzos Fritos
El picadillo mexicano es uno de los guisos más tradicionales de México ya que se acostumbra a preparar esta receta por lo sencilla y rápida de hacer..... Este picadillo a la mexicana casero para que me sigas con el paso a paso.. -
Bagre 🍤Frito con Cebolla🧅 y Ajos🧄 Bagre 🍤Frito con Cebolla🧅 y Ajos🧄
Tiene pocas calorías. Como se decía anteriormente, el contenido calórico del pescado es bajo. Unas 80 Kcal por cada 100...Ofrece nutrientes para el crecimiento. Es por ello que se indica para las embarazadas, los lactantes y los niños...Proporciona calcio. El pescado con espina (que también se come), como las sardinas o las anchoas, es una... delicia.. Me quedo este pedazo de pescado y lo prepare en un 2 por 3.. -
Arroz frito con caldo de costilla de res Arroz frito con caldo de costilla de res
Esta receta especial de arroz , les va a encantar por la versatilidad del mismo, cuando lo preparen sabrán lo fácil y lo que sirve para la variedad de cosas con las que se pueden preparar. #BALANCEADO -
Bocachico Frito Sudado Bocachico Frito Sudado
Esta receta es típica de mi región, exactamente del Magdalena Medio 🐟 Es un plato típico y muy reconocido, el que visite mi ciudad se llevará una gran sorpresa y querrá hacerlo por si mism@ 💫💥
-
HELADO Tempura o Helado frito...!🍧 HELADO Tempura o Helado frito...!🍧
Continuando con la tempura, esa masa suave para rebozar que les compartí y aprovechando que tengo reservada en la nevera, me atreví a traerles un postre clásico japonés que degusté en un restaurante japonés, obvio, aquí en Barranquilla. El helado frito que se hace envuelto en pan de molde, yo opté por envolverlo en hojas o papel de arroz, osada...!! Les comento, mucho más de cuidado y delicado, sobretodo al momento de freír pero valió la pena asumir el riesgo y degustar esta delicia. Usé un cono de helado con cubierta de chocolate a ver que pasaba. Y pasó...! Mejor se los cuento, vamos allá...!
Más recetas
Comentarios