Bizcocho espumoso de limón

Name: Bizcocho espumoso de limón
Yield: 15 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos (180g); 200g azúcar; 200g harina; 100ml leche desnatada; 50ml aceite de oliva; 1 sobre gasificante para repostería (bicarbonato sódico y acidulantes); 1 pizca mantequilla; 5g azúcar glas; Corteza de limón rayado

AmpaPastor @cook_1165023

España

Jugoso bizcochos de limón ideal para desayunos y meriendas, perfecto para compartirlo con buena compañía. También se puede utilizar como base para un pastel.

Bizcocho espumoso de limón

AmpaPastor @cook_1165023

España

Jugoso bizcochos de limón ideal para desayunos y meriendas, perfecto para compartirlo con buena compañía. También se puede utilizar como base para un pastel.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

15 raciones

3huevos (180g)
200gazúcar
200gharina
100mlleche desnatada
50mlaceite de oliva
1 sobregasificante para repostería (bicarbonato sódico y acidulantes)
1 pizcamantequilla
5gazúcar glas
Corteza de limón rayado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Separar las claras de los huevos
2

Batir las claras hasta quedar al punto de nieve
3

Añadir las yemas y batir
4

Añadir la leche y aceite, batir
5

Añadir el azúcar y la harina poco a poco mientras se bate
6

Rayar la piel de un limón e introducirla en el bol
7

Untar el molde con mantequilla
8

Precalentar el horno a 180ºC
9

Colocar la masa en el molde
10

Introducir el molde en el horno durante unos 40 minutos aproximadamente
11

Sacar del horno y una vez se haya enfriado, espolvorear con azúcar glas la superficie.