Lavamos todas las verduras y picamos en cuadritos pequeños el zapallo, rallamos la zanahoria yo la ralle la mitad grande y la otra mitad más chica y picamos los ajos y la cebolla

Ponemos a freír el zapallo con un poco de aceite unos 7 minutos(sin agregarle sal) hasta que este tierno el zapallo y en otro sartén sofreímos la cebolla los ajos y la zanahoria con un poco de aceite y sal

Luego que esté todo tierno lo pasamos a un bol todo junto y dejamos enfriar, agregamos la cucharada de pan o harina y mezclamos

Ahora en un pocillo vertemos los dos huevos y le agregamos sal y aliño completo la cantidad que deseen y mezclamos y agregamos a nuestras verduras revolviendo bien

Ahora en un sartén ponemos un poquito de aceite y agregamos toda la mezcla y dejamos cocinar unos 8 minutos por lado a fuego bajo para a no se vaya a quemar y listo tenemos nuestra tortilla súper sanita y rica👩‍🍳👩‍🍳