Matambrito a la pizza con papas rústicas sin tacc
Cocina simple, hecha con amor, sin tacc
Matambrito a la pizza con papas rústicas sin tacc
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Paso a paso
- 1
Lava y cepilla las papas, porque las vamos a cocinar con cáscara. La papa blanca, suele tener la cáscara más blanda. Pueden usar la que gusten.
- 2
Las vas a a cortar en cuña, o como más te guste, acordate. No las peles!!
- 3
Después, las pones en asadera, con un chorrito de aceite y Romero, si te gusta, sino puede ser cualquier otra hierba que te guste. Mézclalas así todas quedan impregnadas.
- 4
El matambrito, lo desgrasás un poco, si hiciera falta, y lo colocas en otra asadera, lo salás y condimentás a gusto (yo le puse un poquito de sal, orégano y condimento para pizza)
- 5
Aparte, prepara, una salsita de tomate, como más te guste, o como harías para la pizza. En caso de no tener, podés reemplazar por rodajas finas de tomate. (Yo voy a usar un tuquito que me quedó de otra preparación)
- 6
Ponemos a cocinar en horno fuerte, las papas, sin sal, un ratito antes que el matambrito, ya que tardan un poquito más que el matambre. Yo utilizo la base del horno, para que queden bien doradas. Las salás una vez que las servis así no se ablandan antes.
- 7
Media hora después, ponemos el matambre a cocinar sin la salsa, esperamos que se cocine un poco y después la vamos a colocar.
- 8
Una vez que la salsa está caliente, agregamos el queso y volvemos a meter al horno.
- 9
Una vez derretido, ya podes servir con las papas bien doraditas. Buen provecho!!
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