Tocino de cielo de mango
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Tocino de cielo de mango
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Paso a paso
- 1
Ponemos un recipiente con agua en el horno a 180 grados con calor arriba y abajo
- 2
Ponemos en un cazo el azúcar el agua y el zumo de limón dejamos al fuego hasta que consigamos un caramelo rubio, ponemos el caramelo en el recipiente que vamos a hornear, molde de 22 × 23
- 3
Pelamos y sacamos el hueso del mango (mi mango pesaba ya limpio 140g) añadimos la leche y trituramos
- 4
Una vez triturado añadimos los huevos volvemos a triturar para que se integre y le incorporamos la leche condensada integramos con la batidora
- 5
Añadimos la mezcla al molde dónde tenemos el caramelo pasando previamente por un colador por si ha quedado algún trocito
- 6
Ponemos en el horno al baño maría a 180 grados calor arriba y abajo por 40 minutos, siempre pincharemos con un palillo para ver qué sale seco,una vez que atemperado reservamos en la nevera hasta el momento de comer, dividirlo en porciones
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