Ensalada de calabaza asada con miel
Otoño y calabaza van de la mano. Una ensalada templada que os va a sorprender
Ensalada de calabaza asada con miel
Otoño y calabaza van de la mano. Una ensalada templada que os va a sorprender
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo
- 2
Cortar la calabaza en tiras no muy grandes, poner en una fuente apta para el horno
- 3
Picar el perejil. Poner en un bol con un poco de sal, 5 cucharadas de aceite de oliva y las 3 cucharadas de miel, mezclar bien
- 4
Añadir a la calabaza, remover bien y meter al horno hasta que la calabaza esté tierna, unos 20 minutos. Sacar y dejar templar
- 5
Lavar y picar los tomates en gajos, poner en una fuente apta para el horno, añadir sal y aceite y meter al horno unos 15 minutos. (Lo podéis hacer al mismo tiempo que la calabaza). Sacar y dejar templar
- 6
En un plato de servir ponemos la calabaza y el tomate, añadimos las pasas, los piñones, las semillas de lino y las pipas de girasol
- 7
Regamos con la mezcla de aceite y miel de asar la calabaza
- 8
Servimos templada. Buen provecho!!!!
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