Helado de mozzarella y pesto de albahaca con Thermomix

https://www.youtube.com/watch?v=cTbQsoumNgA
Helado de mozzarella y pesto de albahaca con Thermomix
https://www.youtube.com/watch?v=cTbQsoumNgA
Paso a paso
- 1
Echa la mozzarella en el vaso y tritura 3 seg./vel. 7. Reserva.
- 2
Ahora echa la leche, el azúcar, la maizena y cuece 7 min./90º/vel. 2.
- 3
Añade la mozzarella y programa 2 min./80º/vel. 4.
- 4
Echa en un tupper. Deja enfriar por completo tapado y luego llévalo al congelador durante diez horas.
- 5
Prepara el pesto: echa la albahaca, las almendras, el aceite, el ajo (opcional) y la sal. Tritura 20 seg./vel. 7.
- 6
Reserva hasta el momento de servir.
- 7
Corta el helado a trozos; échalos en el vaso y tritura 20 seg./vel. 6; después 20 seg./vel. 4, removiendo con la espátula.
- 8
Puedes comerlo así, cómo postre, o servirlo con el pesto y unos tomates cherry, de aperitivo.
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