Merluza en salsa de coco
Puede parecer una mezcla rara. A mí me lo pareció. Pero no me frené. Y al final disfruté de lo lindo don este plato que lleva leche de coco, jengibre, limón, ajo.....¡Como para no disfrutar! Sólo me faltó hacer una cosa: triturar la salsa para que la cebolla no se notara. Pero, vamos, una bobería. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/PN2FhDhklnc
Merluza en salsa de coco
Puede parecer una mezcla rara. A mí me lo pareció. Pero no me frené. Y al final disfruté de lo lindo don este plato que lleva leche de coco, jengibre, limón, ajo.....¡Como para no disfrutar! Sólo me faltó hacer una cosa: triturar la salsa para que la cebolla no se notara. Pero, vamos, una bobería. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/PN2FhDhklnc
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será pochar la cebolla y el ajo, finamente picados, con un poco de aceite de oliva. Salamos y dejamos a fuego lento unos 10 minutos
- 2
Pasado este tiempo, añadimos el jengibre cortado en trozos más bien grandes y seguimos rehogando cinco minutos más
- 3
Con todo rehogado, añadimos la merluza y regamos con el medio limón exprimido
- 4
Vertemos entonces la leche de coco, salamos y dejamos cinco minutos todo junto, que se vaya haciendo
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Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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